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【寻味第十三期】一碗肉末米粉,吃来吃去居然成了一种生活习惯

本帖已经收录在专题:

在一座城市

有一群吃货每天都要早起

只为吃上一碗刚做出来的米粉

其中有些人一吃就是一二十年

这米粉里到底有什么魔力呢?

有哪些美食是你经常吃还一直吃不腻的?有一段不吃还会想的?欢迎在评论区留言。

在淮南,大多数人早餐都是牛肉汤、豆腐脑,再来几个现炸的油条。而对于四局六公司附近的居民们来说,鲜香爽滑的肉末米粉才是一天的正确打开方式。为了吃上这碗米粉他们已习惯早起,很多人一吃就是一二十年。


闫家米粉


中午十一点多到了闫家米粉店,门是关着的,差点以为要错过这家好吃的米粉。进店的时候还仅有二三人,不紧不慢的四处张望看看有哪些好吃的,再准备点份米粉,不料一个瞬间突然就陆陆续续涌进了很多来吃米粉的,估计是刚好赶上下班点~ 真是慌了神,生怕抢不到一完米线。


一份小碗米线加一份辣鸡是标配,如果喜欢吃油饼的,可以再加一个油饼,刚好最后一个油饼被我抢到啦,虽然冰凉,但依旧好吃,喜爱吃油饼的建议起个大早去吃,刚出锅的一定更加酥脆可口。


她们家的豆子和辣鸡是小编的最爱。豆子酥酥脆脆伴有些甜味儿,标配的豆子分量根本就吃不够啦,必须要再加一份才过瘾。辣子鸡不是很辣的那种,但是口味很特别,有些微麻,别有一番滋味。



油饼炸的恰到好处,外圈软糯,里圈焦脆的可以掉渣,蘸上米线的汤汁也是很赞。


消费:小碗米线4元  辣鸡2元  油饼1元

营业时间:早中晚饭点


同心米粉



闫家米粉对面的小区,有两家米粉。走进去右手边是同心米粉,左手边是老米粉店。



来到同心米粉店,点了份米粉加干子,吃了一半看到桌对面的食客吃着辣子鸡,馋虫作祟没忍住也点了一份哈哈。中午的阳光暖暖地洒在桌面上,听着零星的鸟叫声,格外惬意。


汤头很浓郁,对于小编来说有一点点油,可以说是满满的骨头汤啦。


黄豆是自己家做出来的,泡了汤汁,有些微微的软。吃完三家后发现她们的豆子都有很明显的区别,足够满足大家的喜好了。



配上几片干子和一碟辣子鸡。干子也是骨头汤卤出来的,小编倒是不太吃的惯,看来还是清汤寡水比较适合我~



她家的这个辣子鸡是真的辣,很辣。但是别着急,下一家的辣子鸡比这还要辣。一大碟辣子鸡看着就很爽,将咸辣够味的辣子鸡倒入米粉中,是非常好的选择~ 口味喜好偏重的朋友推荐这一家啦。



消费:小碗米粉4元  干子1元  辣子鸡2元

营业时间:早中晚饭点


老米粉店



最早的时候有朋友带我来吃过,当时还没在意,因为自己很钟情于基地小吃街里的一家,现在已经不做了。再次来到这里,发现这家的米线也是很经典啊。


米线比较劲道,有嚼劲,肉末和酸菜的分量也很足。肉末浓稠、细碎,酸菜的口味比较的正,如果形容一件衣服的红色很红我们一般叫做正红,那么这家酸菜就是正酸了,哈哈。


这个豆子也很有意思,自家炸的黄豆从外至里每一口都焦脆无比,有一种吃小零食的感觉,我想加上零食的料子一定很棒。至于辣子鸡,也是这三家最无敌辣的,但是口味很浓郁够味儿,可以,这很辣子鸡。


一元一份辣子鸡,有平均4-5个大块鸡肉,咬下去很爽口,超满足的,满口都是瘦肉!


消费:小碗米线4元  辣子鸡1元

营业时间:早中晚饭点


一碗米线简单朴实,却让很多人从小到大吃成了习惯。每个人喜欢的原因也不尽相同,但对于他们来说都是难以忘怀的老味道。有哪些是你记忆中的老味道,快来告诉小编吧~

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  • 八公山下一本道 LV15 宰相 热心查友
    2楼
    12-7 10:33
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  • 37.2°的土壤 LV1 路人
    3楼
    那个老米粉店好吃
    12-7 10:43
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  • CCK LV14 大学士 签王之王
    4楼
    不错的
    12-10 22:05
    回复
  • CCK LV14 大学士 签王之王
    5楼
    吃过,味道不错
    12-10 22:06
    回复
  • 荼蘼花开 LV1 路人
    6楼
    我也喜欢吃
    12-14 16:36
    回复
  • 查查-大喵 LV6 簿美人
    7楼

    奔跑的老腊肉 发表于 2017-12-7 10:33赞

    [s:139]
    12-19 11:12
    回复
  • 查查-大喵 LV6 簿美人
    8楼

    37.2°的土壤 发表于 2017-12-7 10:43那个老米粉店好吃

    对的!她家口味最适合我!中午还去吃
    12-19 11:12
    回复
  • 查查-大喵 LV6 簿美人
    9楼

    CCK 发表于 2017-12-10 22:06吃过,味道不错

    以前基地美食街最西头有一家,是我的最爱,最近几个月不干了,吃了好多年的,她家肉末巨好吃,辣椒也好吃
    12-19 11:14
    回复
  • 查查-大喵 LV6 簿美人
    10楼

    荼蘼花开 发表于 2017-12-14 16:36我也喜欢吃

    嗯哪 好吃好吃
    12-19 11:14
    回复
  • 荼蘼花开 LV1 路人
    11楼

    查查-柠檬 发表于 2017-12-19 11:14以前基地美食街最西头有一家,是我的最爱,最近几个月不干了,吃了好多年的,她家肉末巨好吃,辣椒也好吃

    你说的是把花椒粉,辣椒、糊椒粉放在桌上自己加的那家吧!
    12-19 17:21
    回复
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