本帖最后由 喵小姐爱吃鱼 于 2017-8-31 10:47 编辑
想要领略一座城市的深沉底蕴,
最直观地莫过于走街串巷,
进入百姓生活的最真实场所。
想要感受一座城市的风味菜肴,
最直接地莫过于私房探味,
尝尝大隐隐于市的地道美食。
今天,觅食的主角——炸酱面
觅食店铺

店名:江老头炸酱面
地址:商贸小吃街   
觅食推荐

  
招牌炸酱面
觅食介绍
这位是江老头炸酱面的掌勺,负责煮面,老板一家三口都在小面馆,儿子和母亲负责调制酱料。   

多放些蔬菜作为"面码"是非常必要的,雪白的面条撒上嫩绿的小青菜,顿时一阵菜香扑鼻。  

江老头娴熟掌勺,在大锅内捞上几捞,看的小编也忍不住心痒痒的想要玩一下~

  
待热水煮沸后,将面条捞起来放在碗里,可以用他来制作不同味道的炸酱面。

  
煮好的面条从小窗口送入,特制的肉酱淋在刚煮熟的面条上,加上菜码,就成了一道香味四溢的炸酱面。

  
他家小面的精髓在于——辣椒
辣椒是一碗面的灵魂,保持着传统工艺的手法,用原始方法将辣椒捣碎,再用特定的油温进行油炸才能得到一碗能勾人魂的油辣子!

这家店的店面很小,面却出奇的好吃,是小编最爱的一家炸酱面馆,感觉味道很家常,分量却超级足。  

觅食价格

  
最后,附上价格表,给想去觅食的小伙伴瞅瞅!他家的拆骨肉和肥肠也是爆款~
我盼望,江老头炸酱面能慢慢做成一家老店,让每一位淮南人都能吃到健康又美味的炸酱面。用心做最单纯的炸酱面,不辜负品尝美食的味蕾!
本文章由“淮南吃货小分队”编写发布,未授权严禁转载,否则保留追责权利。  
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