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养心之谷---小麦

   中医学认为,小麦具有养心益肾、清热止渴、调理脾胃的功效。
    小麦起源于西亚.内西部民族传入中原。在我国已有5删多年的种植历史。中原引入小麦后,经过长期的发展,取代了黄河流域固打的黍粟地位,成了我冈广大居民的主粮。小麦由于播种期不同,北方为冬小支,南方为吝小麦。(冬小麦的品质优于春小麦。)
   小麦是世界三大农作物(其余两种为玉米、水稻)之一.是中副L方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。    ·
    值得一提的是小麦不但可以起到养生保健的作用,更可起到防病治病的作用。现代医学证实,小麦款含有大量的维生素B,和蛋白质,具有缓和神经、除烦解热、润脏腑、安神及预防和缓解脚气病、末捎神经炎等作用。
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    同时小麦款中含有的膳食纤维,可起到降低粪便中类同醉排以的作用,所以,经常食用小麦可以使血清胆间醇下降,减慢动脉粥样硬化的形成,预防和缓解便秘.同时有助于预防结肠癌及直肠癌。
    还需注意的是进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。更年期女性食用未精制的小麦能缓解更华期综合征。
小麦粥原料:小麦粒100克,大米20克.
    制法:小麦粒与大米分别浸泡发胀,洗净后煮粥,粥熬好后加白糖搅拌均匀后即可食用。
    用法:每日子、晚各1次。
    功效:安心宁神、利尿消肿。
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