生牛乳巴氏灭菌冷却后会形成一层厚厚的奶皮子，因为含有丰富的营养物质，我建议不要滤掉，但是消费者不接受，说牛奶变质结块了，没办法只好把牛奶的精华给滤掉。这么好的东西怎能浪费？做点零食自己吃。

将奶皮子，土鸡蛋，白糖，面粉一起和成柔软的面团

饧30分钟后切成小丁，搓成面鱼

油锅六成热时，下入面鱼炸至金黄色捞出，香甜酥脆，奶香浓郁，这已经很好吃了。

再把白糖融化挂一层糖浆，这味道，没治了！家里有小宝宝的来一盘，健康营养又美味。

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