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【寻味第七期】遇到这样烤出的五花肉,不知道有谁能把持住?

吃货对烤肉的热度不分季节
能吃到鲜美的烤肉就好像拥有了全世界
嚼着烤肉再来口起泡酒
再烦闷的事都可以烟消云散

忙了一天终于迎来了下班,肚子空空的直打鼓。一个朋友有天晚上向我推荐了一家秘制烤肉,说是非常好吃,于是跟着地址找到了这里。

五花肉在烤炉里旋转,油跟水一滴一滴往下落,颜色诱人,烤出来放在案板上,颜色更是焦红。

长时间旋转烘烤,将油脂逼出,五花肉肥而不腻,香气四溢。

秘制烤五花肉的味道影响关键是腌料。用秘制酱料腌制好后撒上白芝麻,放到烤炉里高温灯烤,烤出多余的水分和一部分油脂,外酥里嫩,入口香辣有嚼劲,融化的肥肉搭配着筋道的瘦肉,皮脆肉酥。

回到家后配上一杯冰爽的甜型起泡酒,夹着小饼,非常好吃。不论是作为小食,还是主食,都是不错的选择。

本文由“淮南吃货小分队”编写发布,未经授权严禁转载,都则保留追责权利。
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    泉水叮咚666

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