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【寻味第四期】炸酱面|一碗超好吃的炸酱面,就藏在商贸小吃街巷子里!

想要领略一座城市的深沉底蕴,
最直观地莫过于走街串巷,
进入百姓生活的最真实场所。
想要感受一座城市的风味菜肴,
最直接地莫过于私房探味,
尝尝大隐隐于市的地道美食。
今天,觅食的主角——炸酱面
觅食店铺

店名:江老头炸酱面
地址:商贸小吃街   
觅食推荐

  
招牌炸酱面
觅食介绍
这位是江老头炸酱面的掌勺,负责煮面,老板一家三口都在小面馆,儿子和母亲负责调制酱料。   

多放些蔬菜作为"面码"是非常必要的,雪白的面条撒上嫩绿的小青菜,顿时一阵菜香扑鼻。  

江老头娴熟掌勺,在大锅内捞上几捞,看的小编也忍不住心痒痒的想要玩一下~

  
待热水煮沸后,将面条捞起来放在碗里,可以用他来制作不同味道的炸酱面。

  
煮好的面条从小窗口送入,特制的肉酱淋在刚煮熟的面条上,加上菜码,就成了一道香味四溢的炸酱面。

  
他家小面的精髓在于——辣椒
辣椒是一碗面的灵魂,保持着传统工艺的手法,用原始方法将辣椒捣碎,再用特定的油温进行油炸才能得到一碗能勾人魂的油辣子!

这家店的店面很小,面却出奇的好吃,是小编最爱的一家炸酱面馆,感觉味道很家常,分量却超级足。  

觅食价格

  
最后,附上价格表,给想去觅食的小伙伴瞅瞅!他家的拆骨肉和肥肠也是爆款~
我盼望,江老头炸酱面能慢慢做成一家老店,让每一位淮南人都能吃到健康又美味的炸酱面。用心做最单纯的炸酱面,不辜负品尝美食的味蕾!
本文章由“淮南吃货小分队”编写发布,未授权严禁转载,否则保留追责权利。  

本帖最后由 喵小姐爱吃鱼 于 2017-8-31 10:47 编辑

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  • 楼主
  • 随遇而安118 LV11 知府
    2楼
    要跟店家要宣传费。?????
    8-29 16:31
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  • 狐妖 LV6 簿美人
    3楼
    坐的太不舒服。压抑。
    8-29 16:51
    回复
  • 羽又天下 LV17 皇帝 热心查友
    4楼
    不错
    8-29 17:46
    回复
  • CCK LV14 大学士 签王之王
    5楼
    [s:79]
    8-29 17:58
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  • 在水一方的查查 LV3 路人
    6楼
    最怕吃这样辣的面与菜肴。好吃的面还是自己做
    8-29 18:14
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  • tdh LV12 按察使
    7楼
    好的
    8-29 18:21
    回复
  • yaodabao LV13 巡抚
    8楼
    拌面
    8-29 19:40
    1 回复
  • 烟斗客 LV4 巡检
    9楼
    我说实话~~你们估计是没吃过真正的杂酱面
    8-29 22:08
    2 回复
  • 〃墮落男子、 LV8 路人
    10楼

    烟斗客 发表于 2017-8-29 22:08我说实话~~你们估计是没吃过真正的杂酱面

    请问淮南有没有你说的那种真正的炸酱面?
    8-30 00:02
    回复
  • 乐乐妈 LV9 婉仪
    11楼
    太干,吃不下去。
    8-30 01:10
    回复
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